Text copied to clipboard!
Titre
Text copied to clipboard!Mixologue
Description
Text copied to clipboard!
Nous recherchons un Mixologue passionné et créatif pour rejoindre notre équipe dynamique dans un environnement haut de gamme. En tant que mixologue, vous serez responsable de concevoir, préparer et servir des cocktails exceptionnels qui ravissent les clients et reflètent l'identité de notre établissement. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe du bar et de la cuisine pour garantir une expérience client cohérente et mémorable.
Le mixologue idéal possède une connaissance approfondie des spiritueux, des techniques de mélange, des tendances actuelles en matière de boissons, ainsi qu'une capacité à innover tout en respectant les standards de qualité. Vous serez également chargé de former le personnel du bar, de gérer les stocks de boissons, et de participer à la création de nouvelles cartes saisonnières.
Ce poste exige une excellente présentation, de solides compétences en communication, et une capacité à travailler sous pression tout en maintenant un service irréprochable. Vous devrez également être capable de raconter l’histoire derrière chaque cocktail, en mettant en valeur les ingrédients utilisés et les inspirations derrière vos créations.
Nous valorisons l’originalité, la passion pour l’art du cocktail, et l’envie constante d’apprendre et de se perfectionner. Si vous êtes motivé par l’idée de repousser les limites de la mixologie et de contribuer à une expérience client exceptionnelle, ce poste est fait pour vous.
Rejoignez-nous pour faire partie d’une équipe innovante et contribuer à l’évolution de la scène gastronomique et des boissons.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Créer et préparer des cocktails innovants et classiques
- Assurer un service client de haute qualité au bar
- Gérer les stocks de boissons et les commandes
- Former le personnel du bar aux techniques de mixologie
- Concevoir des cartes de cocktails saisonnières
- Maintenir un espace de travail propre et organisé
- Respecter les normes d’hygiène et de sécurité
- Collaborer avec la cuisine pour des accords mets-boissons
- Participer à des événements et démonstrations de mixologie
- Suivre les tendances du marché et proposer des nouveautés
Exigences
Text copied to clipboard!- Expérience confirmée en tant que mixologue ou barman haut de gamme
- Excellente connaissance des spiritueux, liqueurs et ingrédients de cocktails
- Créativité et sens du détail dans la présentation des boissons
- Bonne communication et sens du service client
- Capacité à travailler en équipe et sous pression
- Maîtrise des techniques de bar avancées (infusions, fumage, clarification, etc.)
- Flexibilité horaire, y compris les soirs et week-ends
- Formation en hôtellerie ou en mixologie (un atout)
- Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Maîtrise du français, l’anglais est un plus
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Quelle est votre expérience en mixologie ou en bartending ?
- Pouvez-vous décrire un cocktail signature que vous avez créé ?
- Comment restez-vous informé des tendances en matière de cocktails ?
- Avez-vous déjà formé d'autres membres du personnel ?
- Comment gérez-vous une forte affluence au bar ?
- Êtes-vous à l’aise avec les techniques de mixologie avancées ?
- Quelle est votre disponibilité en soirée et le week-end ?
- Comment assurez-vous la cohérence dans la qualité des cocktails ?
- Avez-vous une certification en hygiène alimentaire ?
- Pourquoi souhaitez-vous rejoindre notre établissement ?
